夢菓子工房ことよさんに行ってきました

先日、三重県四日市の和菓子屋さんで夢菓子工房ことよさんに伺いました。蜂蜜を使った商品は、どんなものがあるだろうかという事でした。僕の中では、はちみつプリン、はちみつゼリー、はちみつ饅頭などなど、より蜂蜜に親しくなって頂けるのはどんな味わいがいいだろうかということになります。

どらやき、ゼリーと参考になるものがいっぱいでした。まずは試作をしてよりイメージを固めていくことが大事だなと思っています。

蜂蜜屋としての足場を固めながら一歩ずつ、新しい商品を作っていきたいと思います。

ハニーこうじ


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