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完熟いちごとはちみつたっぷり手づくりジャム



愛知県産のいちごと国産野の花はちみつをたっぷ
り使って手作りジャムが完成しました。       
いちごの酸味とはちみつの甘さが絶妙にマッチした
美味しいジャムになりました。             
いちごの粒が残り食感も楽しめます。        
ジャムというよりは、どちらかというとソースタイプで
す。                            


糖度は58度!
寸胴鍋に材料を入れ焦げないように、又、いちごを潰さないように、丁寧にアクを取りながら撹拌しています。
出来上がったジャムの糖度は58度です。甘すぎる??と思われるかもしれませんが、スッキリとした甘みです。


スタッフのおすすめ!
プレーンヨーグルトにいちごジャムをかけて食べるのがスタッフのイチオシです。その他にもパンケーキ・アイスクリームにかけても美味しいです。
ぜひ、お試し下さい。





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