ユズ（柚子、学名：Citrus junos）はミカン属の常緑小高木。柑橘類の1つ。ホンユズ
とも呼ばれています。
果実は比較的大きく、果皮の表面はでこぼこしている。
栄養価は、果肉より果皮のほうが比較にならないほど高く、とくにビタミンCの含有量は
柑橘類の中ではトップクラスです。
皮の外側にはリモネン（精油成分）とベータカロチンが多く含まれて、リモネンは血行
を良くして身体を温め、βカロチンは粘膜を強くして風邪の予防になり、「ギャバ」とい
う神経伝達物質の分泌量を増やして心身をリラックスさせます。
また、皮の内側の白い部分はヘスペリジンといって、血管の柔軟性を向上させる効果があ
り、血流が良くなることで、手足の先の抹消血管の血流が改善され体温が上昇します。
冷え性にも効果が期待出来そうですね。
その他にもビタミンB1、B2、鉄分、カリウム、カルシウムなども含まれています。
ゆずを丸ごと美味しく摂る一番手取り早い方法は、ゆずのはちみつ漬けです。はちみつと
の相乗効果で身体が温まり、のどのイガイガを取り、初期の風邪症状には効果的です。
みつばちの郷のゆずのはちみつ漬けは、ニュージーランド産はちみつと南九州産のゆずを
真空釜で煮込んで作りました。香り豊かで果皮の食感が良い商品となりました。
トーストやヨーグルトにはもちろんのこと、寒い冬、お風呂上りにお湯で割ってホッと一
息つきませんか？また、お料理やお菓子作りにもぜひご利用下さい(＾∇＾)
ゆずのはちみつ漬け270ｇを2016年3月31日まで２００円引きの８４０円で販売しておりま
す。この機会にぜひご利用ください。
国産はちみつ みつばちの郷
ハニーこうじ
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